ナスには、以下のような栄養素が含まれています。

 

ビタミンC：免疫力を高め、風邪やインフルエンザなどの病気を予防します。また、ビタミンCはコラーゲンの生成を助け、肌や髪の健康にも良い影響を与えます。

ビタミンK：血液凝固を促進するため、出血リスクを減らす効果があります。

フォレート：細胞の成長や分裂に必要な栄養素で、妊婦さんには特に重要です。

カリウム：血圧を下げる効果があります。

食物繊維：便秘の改善に役立ちます。

 

また、ナスには、ナスニンというポリフェノールが含まれており、以下のような効能が期待できます。

 

抗酸化作用：ナスニンには強力な抗酸化作用があり、細胞の老化や生活習慣病の予防に役立ちます。

血糖値の調節：ナスニンには血糖値を下げる作用があり、糖尿病の予防や改善に役立ちます。

肝臓の健康維持：ナスニンには肝臓の機能を改善する作用があり、アルコール性肝疾患や脂肪肝の予防に役立ちます。

アレルギー緩和効果：ナスニンにはアレルギー症状を緩和する作用があり、花粉症やアトピー性皮膚炎などの症状改善に役立ちます。

 

以上のように、ナスには多くの栄養素と健康効果があります。
ナスは夏バテ予防にも効果があるのでこれからの季節は積極的に食べたい食材ですね！