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頑張る若い3代目
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2020年8月31日

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Mマート

umaumamogumogu.25

. 今日の投稿は「美味しい桃の見極め

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今日の投稿は「美味しい桃の見極め方」
プロの目利きから3つのポイントを
教えてもらいました⭐︎

［美味しい桃の見極め方］
point_01
そばかすのような白い斑点がある桃

この白いつぶつぶの斑点は果点と呼ばれ、一見傷のように見えますが、実は甘い桃の目印です。
桃が日光をたくさん浴びて栄養が行きわたることで実が熟し、糖度が上がってきます。すると果皮に小さな亀裂が入り、果点が現れます。
この果点が表皮全体に広がっていれば、さらに甘さが増している証となります。

point_02
左右対称でふっくらときれいな丸みのある桃

美味しい桃は割れ目から左右対称で同じように膨らんでいます。
左右が対象でなく、どちらかが膨らんでいる場合は、膨らんでいるほうが糖度が高く、膨らんでいないほうは糖度が低いです。
また、桃が縦ではなく横に膨らんでいることが重要です。
食物ホルモンのオーキシンが活性化すると桃は横に膨らみ糖度も上がります。
縦に膨らみ先がとがった桃は糖度が低い傾向にあります。

point_03
いかにも甘そうないい香りがする桃

美味しい桃はとてもいい香りがします。
さわやかな甘い香りは桃がしっかり熟している証拠です。

目利きからのアドバイス！
この３つのポイントを押さえれば美味しい桃に当たる確率はかなり高くなります。
長年の経験上、色の濃淡はあまり関係ないように思います。
色は薄めでも３つの条件で選べば美味し桃に巡り合えることは何回もありました！

#八百屋が教える豆知識
ぜひ参考にしてみてくださいね🎵

#桃 #白桃 #農家 #旬の果実 #福岡グルメ #北九州グルメ #おうちご飯 #レシピ #料理 #野菜 #野菜好きな人とつながりたい #新鮮野菜たっぷり #食材 #豆知識 #北九州中央卸売市場 #小林青果 #うまうまもぐもぐ

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今年は梅雨明けが早く
スイカの生育が進んでいるようです。
小玉スイカ若松クイーンも
例年よりも早い終了になるかもしれません(´Д` )

北九州市民から
「とにかく甘い！」
「そしてシャリシャリ！」
と長年愛される、小玉すいか若松クイーン。
お見逃しなく⭐︎

#スイカ #北九州市＃若松＃農家 #旬の果実 #福岡グルメ #北九州グルメ #おうちご飯 #レシピ #料理 #野菜 #野菜好きな人とつながりたい #新鮮野菜たっぷり #食材 #豆知識 #北九州中央卸売市場 #小林青果 #うまうまもぐもぐ

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うまうまもぐもぐで大人気の
夏の芳醇「国産生ライチ」が
最盛期を迎えています。

瑞々しくジューシーな果肉、
口いっぱいに溢れる果汁、
濃厚な甘みと芳醇な香りが
生ライチの最大の魅力です！

宮崎産の生ライチは、
粒サイズの大きさにも圧巻！

これまで味わったことのない
感動のジューシー体験を
ぜひご賞味ください。

#ライチ#生ライチ #宮崎県産 #旬の果実 #おうちご飯 #レシピ #料理 #野菜 #野菜好きな人とつながりたい #新鮮野菜たっぷり #食材 #豆知識 #北九州中央卸売市場 #小林青果 #うまうまもぐもぐ

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先月お伺いした
若松ミニトマトを栽培する大庭直弥さん。

おじいさまから受け継いだハウスで
ミニトマトを生産しています。

若松ではトマトやキャベツが有名ですが、
近年注目を集めているのがミニトマト。
濃厚な風味と甘みが
口いっぱいに広がります。
「若松潮風ミニトマト」
出会えたらぜひご賞味ください！

今回取材にご協力いただいたのは
大庭直弥さん。
貴重なお時間をありがとうございました！

#ミニトマト #若松ミニトマト #北九州市＃若松＃農家 #旬の果実 #福岡グルメ #北九州グルメ #おうちご飯 #レシピ #料理 #野菜 #野菜好きな人とつながりたい #新鮮野菜たっぷり #食材 #豆知識 #北九州中央卸売市場 #小林青果 #うまうまもぐもぐ

. 牧村さんからピンク色のブルーベリ

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牧村さんからピンク色のブルーベリー
「ピンクレモネード」が届きました！

見た目の可愛さもさることながら、
まろやかな酸味と甘い香りで
とっても美味しいんです‼︎

希少な品種なので
なかなかお目にかかれないかもしれませんが、
見つけたらぜひご賞味ください⭐︎

#牧村さんのブルーベリー #大粒 #ブルーベリー #ピンクレモネード #ピンク #旬の果実 #北九州グルメ #おうちご飯 #レシピ #料理 #野菜 #野菜好きな人とつながりたい #新鮮野菜たっぷり #食材 #豆知識 #北九州中央卸売市場 #小林青果 #うまうまもぐもぐ

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