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Instagram 投稿 18048788473538195

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佐賀県産「自然薯」入荷しました！
実はお米よりも歴史が古く、日本原産で縄文時代に稲作が始まるより前から食されていたとされています😳

そもそも天然物の数が少ない上に山野の斜面など足場の悪いところで自生している事が多く、収穫量が少ないレアな品種🫢
さらに木の根をすり抜けるように細く長く育つので収穫に大変手間がかかるそう🫣

そのレアな天然物の自然薯のねばりは凄まじく、とろろにして食べるとすごく美味！
通常のやまいもとは比較にならないレベルのものです！
その粘り強さから縁起物として食されることもあるんですよ〜👏

自然薯は冬が旬です✨
一度そのねばりを体験してみてはいかがでしょうか😉

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鹿児島ブランドフルーツ「大将季」入荷です✌️
デコポンの枝変わり品種となっており見た目はほとんど変わりませんが、デコポンよりも紅みを帯びているのが特徴✨
色が鮮やかなためギフト用としても親しまれています！

大将季はデコポンと同じく、糖度13度以上酸度1%以下のもののみ選果され出荷されています👆
デコポンの方がネーミングで有名かと思われがちですが、大将季も隠れた名品種👏

ちなみにそのまますぐ食べてももちろん美味しいのですが、さらに美味しく食べる方法が「夏まで寝かせる」事です😳
果物を半年も置いておくのは考えられないかもしれません。
しかし風通しがよく直射日光の当たらない涼しいところでじっくり寝かせる事で酸が抜け、とろ〜りと甘い極上のデザートに仕上がります🥰
1玉ほど取っておいてチャレンジしてみるのもアリですね🤤

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熊本八代名産「晩白柚」入荷しています！！
世界最大の柑橘類としてギネス記録にも登録されたとにかくデカい果実です🔥
別名果実王とも呼ばれています。

しかし大きさだけではなくしっかり美味しい優れ物👏
柑橘の爽やかな香りがリラックスさせてくれますし、果肉は適度な果汁でサクサクとした食感。
柑橘特有の酸味も控えめで意外と手が止まらないんですよね・・・🤭
ちなみにサワーにしても美味しかったです👌笑

そして剥いた時に残る分厚い皮、実はコレも食べられます！！
砂糖漬けにされる方が多いですね🥰
大きい上に残すところもない、まさにパーフェクト・・・。
１つだけでも満足度かなり高めです、ぜひ🙏
ちなみにギフトとしても喜ばれます✨

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長崎国見園芸さんの「貴婦人の微笑み」入荷しています！
なんて高貴な名前のいちごなのでしょうか！？笑
しかしその名に負けぬ美味しいいちごなんです🤭
ちなみに私の好きな苺トップ3に入ってます🔥

写真から見てもわかるほどの艶やかさがまず目を惹きますよね🥰
その綺麗さももちろんこの名前の所以ですが、それだけではありません。
1番の魅力は他にない「香り」にあります！

甘く芳醇な香りがよく立ち、まるで香水を纏った貴婦人のよう😳
加えて上品な口当たりとほのかな酸味は間違いなく舌鼓を打つことでしょう🤭
見つけた時には是非手に取ってまずは香りをお楽しみください👏

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秋の訪れとともに、美しい自然と歴史の融合を感じる小倉城の散歩をしてきました✨
紅葉に彩られた坂道や歴史的なお城をみながら秋の風情を堪能できます☺️

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愛媛県産「紅まどんな」入荷しました！
待っていた方も多いのではないでしょうか〜🤭

愛媛県生まれのオリジナル品種で、ゼリーのような食感が特徴🥰
そしてなめらかで果汁たっぷり！
糖度が高く酸の抜けも良いとても口当たりの良い柑橘です🍊

きれいな形をしており、大玉で鮮やかな紅色をしている事から贈答用にも人気🙆‍♂️
最近ではふるさと納税の返礼品としてもよく利用されていますね！

今の時期だけのフルーツです！

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待ってました・・・！
北九州若松の「葉つき大根」です！
私は毎年必ず食べます🤭

おでんやぶり大根など、煮付け料理には抜群の相性を発揮します👏
とてもきめ細やかでしっとりとしていて、ジューシー。
ダシがよく沁みたおでんを食べた時にはもうたまらない〜！
上質なお肉を口に入れたかと錯覚するほどの食感です😳

サイズも大きくてボリューム感も良し✨
一度で使いきれない事もあると思うので、その時は三等分にして新聞紙にくるんで立てて保存してくださいね👏
そうするとしっとり感が抜けにくくおすすめです👆

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大分特産「美娘」入荷しています！
まずはこのネーミングに惹かれますよね🤭
美娘と書いて「みこ」と読むのですが、美娘の生産地である大分県杵築の方言で女の子を「びこ」と呼ぶことから命名されたそうです！

もちろん美味しさも申し分なく、希少なみかんの品種「天草」から厳しい選果基準を満たしたもののみ美娘として出荷されます。
皮は薄く果肉はとてもぷりっとしていてジューシー🥰
ナイフなどでカットして食べるのがおすすめです👏
種もほとんどなく食べやすいので、手が止まらなくなること間違いなしです🤫

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JAみなみ筑後さんによる「瀬高セロリ

JAみなみ筑後さんによる「瀬高セロリ」の試食会がありました！
福岡県みやま市瀬高町、実は西日本一の出荷量を誇るセロリ三大生産地のひとつ😳
安定した供給と価格で取引されることから市場でも評価が高いそうです🤭

ただ正直、セロリが苦手な方もいらっしゃるはず。
私もかつてはセロリ独特の香りが得意ではなかったのですが、新鮮なセロリを食べた時にそのイメージは覆りました😳笑

みずみずしくてほんのりと甘いんです！
そのままかじっても食べられるほどですが、ポトフなどのスープに入れても相性がとても良いです🙆‍♂️
また食感を活かした醤油漬けも今回試食させていただきましたが、醤油と相まってセロリの香りがマイルドになり旨味抜群😍

今まで苦手だった方、ぜひ一度瀬高のセロリを食べてみてください〜👏

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