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長崎びわの季節到来です！海からの

長崎びわの季節到来です！

海からの風に包まれ、降りそそぐ太陽の恵みをその果実にたっぷりと詰め込んだ「長崎びわ」。

生産量は全国で2,900tのうち、918t(平成27年)と、全国の30%以上を占めるなど、生産量はずーっと日本一なんです！長崎びわは露地栽培が主ですが、寒害から果樹を守るため近年ではハウス栽培も積極的に行われるようになりました。

びわは果物の中でも珍しく冬の１１月～２月にかけて花が咲きます。その後、傷つきやすいデリケートなびわの果皮を守るため、ハウスびわでは１２月～１月、露地びわが２月～３月に、果実ひとつひとつ丁寧に袋がけを行います。

こうして大切に育てられたびわの収穫時期は、ハウス栽培では２月～４月に、露地では５月～６月に収穫を迎えます。

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アスパラガスは、春から初夏にかけて収穫される野菜で、独特の風味と食感が特徴です。アスパラガスは、主に繊維質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を含んでおり、低カロリーでありながら満腹感を得ることができます。

また、様々な効果がある食品としても知られています。例えば、消化を促進したり、便秘を解消したり、抗酸化作用があることが報告されています。ただし、アスパラガスには尿を酸性化する作用があるため、尿路結石のある人は過剰な摂取には注意が必要です。

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元は同じものであるしょうがと新しょうが。ではなぜ、見た目も味も違うのでしょうか？その違いは、収穫時期や出荷までの段階にあります。しょうがと新しょうが、それぞれの特徴をご紹介していきましょう。

新しょうがは早採り、もしくは収穫したての根生姜のことをいいます。通常のしょうがの収穫は新生姜の収穫時期とは異なり、地上に見えている茎や葉が枯れたのをサインに収穫をし始め、土がついたままの状態で2か月ほど保管してようやく出荷されます。

白くてさわやかな香りとみずみずしさがある新しょうがは、繊維が少なくやわらかいため、薬味だけではなくそのまま漬物にして食べることができます。
それに比べてしょうがは、強い香りとツンとした辛味があり、根がかたく黄色に色づいているのが特徴です。

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ホクトの😃PR隊がやって来た❗ ホク

ホクトの😃PR隊がやって来た❗

ホクトのPR隊の皆様が、北九州市場にいらっしゃいました❗
多くの商品が紹介されており、大変盛り上がっていました❗

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. 宮崎マンゴー初入荷🥭 宮崎県産の

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宮崎マンゴー初入荷🥭

宮崎県産のマンゴーが初入荷しました🥭
今年は暖冬の影響をうけてたいへん良く育ち、大玉傾向のようです。

4月の前半には「太陽のタマゴ」も解禁となります。今から楽しみです‼️

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. 【ご報告🐓】本日から小林青果の

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【ご報告🐓】

本日から小林青果のインスタグラム•ブログ•EC事業を『うまうま🥕もぐもぐ』という名前で活動していきます！

4月からはAmazonや楽天にも店舗を増やしていく予定ですので、これからも『うまうま🥕もぐもぐ』をよろしくお願いします❗️

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春にはセロリの新芽が柔らかくて甘みがあるため、スープやサラダ、炒め物、煮物などさまざまな料理に使われます。
繊維質が豊富で、食物繊維やビタミンC、カリウム、葉酸などの栄養素が含まれています。
また、セロリに含まれるフラボノイドやポリフェノールは、抗酸化作用があり、健康に良い影響を与えるとされています。

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台湾パイン大集合！！！

ここ2年で、見かける機会が増えた
台湾パイン！

その特徴はズバリ甘さ！

完熟の状態で収穫することにより、甘さが最高潮となるのです。

そのため、一気に人気の商品となりました。

本格販売3年目となる今年は、多くの商社が様々な台湾パインを日本向けに持ってきています。

一概に台湾パインといってもぜんぜん味が違うんですよ！

美味しかった台湾パインのラベルを覚えておいた方がいいですよ（笑）

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新にんにくは、一般的には春から初夏にかけて収穫されます。収穫後は、通常のにんにくと同様に乾燥させたり、保存したりすることができます。にんにくの香りや味を楽しむだけでなく、栄養素も豊富であり、アリシンや硫化アリルなどの成分が含まれているため、健康にも良いとされています。

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「レンコン」の穴の数は一緒なんですよ❗

「レンコン」の穴は10個と決まっている事をご存知ですか❓
ごくたまに9個や11個のものもあるようですが、基本的に真ん中に1個、周りに9個の計10個なんです。
「レンコン」は沼地に栽培されていて、水面に大きな葉を茂らせています。その大きな葉が空気を取り込み隅々にまで空気を通すために10個の穴が存在するんですよ👍

ちなみにここからはナイショ話🤫
実は「レンコン」の穴の大きさがほぼ揃っているものが良品なんです。スーパーなどで選ぶ際に参考にしてみてください😁

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