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シャインマスカット①

2024年1月13日

北九州市で青果仲卸業の老舗「小林青果」が運営するオンラインストアうまうまもぐもぐ Yahoo!店オープン
シャインマスカット①

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093-592-2945

平日9:00~17:00/日・祝休（水曜不定休）

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Mマート

umaumamogumogu.25

__干し芋って聞くと、噛みごたえがあ

__干し芋って聞くと、噛みごたえがあって、少し乾いたおやつ。
そんなイメージ、ありませんか？

「焼きいもスライス」は、
干し芋とはちょっと別もの。
焼き芋の甘さと、
しっとり感をそのまま楽しめるよう
遠赤外線でじっくり仕上げています。

甘いものが欲しい夜でも、
ケーキほど重くなく、
少しで満足できるやさしい甘さ。

「今日はこれくらいでいいな」
そんな日に選んでもらえたら嬉しいです🍠

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「焼きいもスライス」は
うまうまもぐもぐで販売中
@umaumamogumogu.25
プロフィールのリンクから☝️
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#干し芋 #焼き芋 #焼きいも #おやつ #紅はるか

__寒い日は、白い野菜で温まろう！
今日からぐっと気温が下がりましたね。
冷たい風に当たると、
自然と温かいものが恋しくなります。

白菜・大根・かぶ。
冬の野菜がやさしく感じるのは、
「季節に合わせた育ち方」に理由があります。

寒さの中で育つ野菜は自分を守るために甘みを蓄え、
火を通すと、とろけるような味わいに。
この甘さが、体を内側からほっと温めてくれるんです。

🥬 白菜 ― 水分が熱を抱く「冬の保温野菜」
白菜は水分を抱えた葉が熱をやさしく含み、
鍋やスープで体を内側から温める冬の保温野菜。

🥬 大根 ― 昔から「いたわり野菜」の定番
大根は煮ると芯まで熱をため込み、食べると体がほぐれる感覚。
おでんやみぞれ鍋が冬の定番なのも「温め上手」だから。

🥬 かぶ ― 冷えた体に染みるやわらかな温かみ
かぶは繊維がきめ細かく、加熱するとやさしい甘さに。
ポタージュやあんかけで、冷えた日にすっと染みる一皿に。

お鍋に、スープに、あんかけに。
旬の野菜でゆっくり温まりませんか☺️

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昭和21年創業の老舗仲卸
小林青果が運営するネット販売事業
「うまうまもぐもぐ」
@umaumamogumogu.25
他の投稿もチェックしてみてください⭐︎
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#豆知識 #鍋 #煮込み #温活 #美味しい野菜

__小塩果樹園のキウイフルーツ

小塩果樹園より、
今年もキウイフルーツが入荷します👏

ひと口食べると広がる、
濃厚な味わいとたっぷりの果汁。
果実本来の美味しさをしっかり堪能できる
まさに絶品のキウイです🎉

うまうまもぐもぐでは、
2月上旬の初入荷に先駆けて、
ただいま予約販売を受付中🥝
数量に限りがございますので、
この機会に一度ご賞味ください☺️

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小塩果樹園の「小塩キウイ」は
うまうまもぐもぐ楽天ショップで予約販売中
@umaumamogumogu.25
プロフィールのリンクから
ご覧いただけます！
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#キウイ #国産キウイ #八女市 #福岡県 #農家

__おいしいブロッコリーの見分け方
寒さの深まりとともに、甘くおいしくなる冬野菜。
あまりイメージがないかもしれませんが、ブロッコリーも冬にぐっとおいしさを増す野菜の一つなんですよ😊
今回は、おいしいブロッコリーの見分け方３つのポイントを紹介します👏

①つぼみの状態
つぼみが固く閉まっていて密集しているものがベスト。逆に、つぼみがふわふわと柔らかくなっていたり、黄色い花が咲き始めたりしているものは避けましょう。

②色
緑色が濃いものを選ぶのがベストですが、冬場は紫色がかったブロッコリーを選びましょう。紫色がかったものは、寒さに耐えるために糖分と栄養を蓄えた証拠で、甘くて栄養もたっぷりです。

③茎の状態
切り口がみずみずしく、変色していないものが新鮮です。さらに、茎にす（空洞）がないものの方が、身がしっかり詰まっています。
茎の切り口が乾燥して白っぽく変色しているものは避けましょう。

ブロッコリーはビタミンB群やカルシウム、ビタミンCが多く含まれる緑黄色野菜。
特に、筋肉や肌の材料となる「たんぱく質」の含有量が、野菜の中でトップクラス！
今が旬の甘いブロッコリー、毎日の食卓にぜひ活用してくださいね。

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昭和21年創業の老舗仲卸
小林青果が運営するネット販売事業
「うまうまもぐもぐ」
@umaumamogumogu.25
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#豆知識 #ブロッコリー #野菜 #八百屋 #美味しい野菜

__大根の部位別楽しみ方
おでんに鍋料理に、そして薬味やサラダにと、大根は冬の食卓に欠かせない野菜の一つですよね。
大根は部位によって味と食感が大きく異なるので、料理によって使い分けるのがおすすめです😊

1. 上部（葉に近い部分）
特徴: 甘みが最も強く、
硬めでシャキシャキした食感で
生食に最適

おすすめ料理:
大根おろし、サラダ、和え物など。
スティック状や千切りにして食感を楽しんで

2. 中部（真ん中）
特徴: 甘みと辛みのバランスが良く、
柔らかい部位。
味の染み込みがよく煮崩れしにくいため、
加熱調理に最適。

おすすめ料理:
おでんにしてジュワッと感を、
ふろふき大根にしてホクホク感を味わって

3. 下部（先端部分）
特徴: 水分が少なめで辛みが強く繊維も多いため、
辛みや食感を活かす料理に

おすすめ料理:
辛めの大根おろしが好きな人は薬味として。
繊維の強さを活かして、
きんぴらや浅漬けにもおすすめ。
辛みは加熱すると和らぐので味噌汁の具などにも。

ちなみに、1本丸ごと購入したときは、
あらかじめ３つの部位に分けて
保存しておくと用途ごとに使えて便利ですよ♪

大根は葉や茎がついているとしなびやすいので、
買ってすぐに葉の部分は切り分けましょう。
冬の味覚をたっぷりと楽しんでくださいね。

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昭和21年創業の老舗仲卸
小林青果が運営するネット販売事業
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#豆知識 #大根 #冬野菜 #レシピ #食べ方

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北九州市中央卸売市場内

TEL:093-592-2945 平日9:00~17:00

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