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umaumamogumogu.25

. 「骨粗しょう症なんて、私にはまだ

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「骨粗しょう症なんて、私にはまだ関係ない」と思っていませんか。
じつは人間の骨密度は20代がピーク！
骨の健康状態を維持し強化する『骨活』は、一日でも早く始めるのが成功の秘訣です。
そこで今回は、骨の健康をサポートするおすすめのフルーツを紹介します。

■キウイ
骨からカルシウムが溶け出すのを防ぐマグネシウムやカルシウム、さらにビタミンCやビタミンK、食物繊維などが総合して骨代謝の維持に貢献します。

■ミカン　
骨の形成を促すβ-クリプトキサンチンや、骨の主要成分であるコラーゲンの生成に不可欠なビタミンCが豊富で、骨粗しょう症のリスク軽減に期待！

■バナナ　
カルシウムの働きをサポートするマグネシウムとカリウムが豊富。また、骨の形成や代謝に関わるビタミンB群も含まれ、相乗効果で骨の健康維持に役立ちます。

これらのフルーツに加えて、野菜や乳製品、豆類、キノコ類、卵など、さまざまな食品をバランスよく摂り入れていきましょう。
そして、適度な日光浴と運動も忘れずに！
今日からコツコツ『骨活』始めませんか。

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先日は、みかんの収穫で活気づく
八女市の山間にある小塩果樹園さんを訪ねました。
@kojiofarm51119

小塩さんは、新たなことに果敢にチャレンジし続ける、
まさに“みかん作り”のパイオニア！
「作るのがとにかく楽しい！」と熱量たっぷりに、
みかん作りへのあふれる思いを語ってくれました。
農園の雰囲気も明るくほがらかで、
まさに小塩さんのお人柄そのもの。
おいしいみかんがここで生まれる理由に納得です✨

「“もう一つちょうだい”と
言ってもらえるみかんを作りたい」
その一途な思いでワクワクと夢を語る様子に、
「日本の農業の未来は明るい！」と
私たちも元気をもらいました✨

こだわりがギュッと詰まった小塩さんのみかん。
今年も、間違いないおいしさですよ🥰
「うまうまもぐもぐ」で販売中です♪

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. ぐんと気温が下がり、冬の気配を感

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ぐんと気温が下がり、冬の気配を感じるようになりました。
冷え性の人にはつらい季節ですよね😢
今年の冬は、フルーツで“温活”を楽しみませんか。

フルーツは体を冷やすイメージが強いかもしれませんが、
楽しみ方次第で体を温めてくれる強い味方に💕
温活におすすめのフルーツの楽しみ方を紹介します。

【レモン白湯】
レモンに含まれるクエン酸が代謝を促し、体温の上昇を助けてくれます。
〈作り方〉しっかり沸騰させたお湯（約200㏄）にレモン果汁５～10滴ほど加える。朝一番にゆっくり飲むのがおすすめ。レモンのさわやかな香りも楽しんで。

【焼きりんご】
りんごはもともと体を温めてくれる果物。加熱することで、さらにその作用が期待できます。体を温めてくれる紅茶とも相性が抜群です。
〈作り方〉鍋にバターをしき、くし形に切ったリンゴを並べて砂糖を軽くふり、いい香りがするまで焼く。好みでシナモンパウダーをふってもOK。

【焼きみかん】
白い筋に含まれるペクチンには血行を促進し、体を温めてくれる作用があります。加熱することによって、甘みが増すとともに栄養価も効率よく摂取できます。
〈作り方〉みかんをトースターに並べ、皮にほんのり焦げ目がつくまで焼く。

フルーツは生で食べるのももちろんおいしいですが、
加熱することで新たな味わいが発見できますよ😊
おいしく楽しく『フルーツ温活』で冬を乗り切りましょう！

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「秋なす」と「夏なす」
「春だいこん」と「冬だいこん」
同じ野菜でも、季節によって味わいや
食感が異なるって知っていましたか。

冬の厳しい寒さに耐え抜いた野菜。
夏の日差しに負けずに育った野菜。
穏やかな気候でのんびりと育った野菜。

野菜たちは、その時その時の環境に適応しながら、
それぞれのおいしさと栄養を蓄えているんですよ。
そのいくつかの例を紹介しますね😊

■なす
6月～8月に収穫される「夏なす」は、
皮が厚く実が詰まっていて水分量は少なめ。
荷崩れしにくいので、煮物や炒め物におすすめです。
9月以降の「秋なす」は、皮が薄く柔らかで、
甘みや旨みが強いのが特徴。
焼きなすや天ぷら、
揚げびたしなどで、
とろりとした食感を楽しむのがおすすめ。

■だいこん
3月～5月に収穫される「春だいこん」は、
水分量が多く辛味があるのが特徴。

みずみずしさを活かしたサラダやピクルス、
おろして薬味として辛味を楽しむのもおすすめです。

一方、「冬だいこん」は寒さに耐えるために糖分を蓄え、
甘みが増して柔らかいのが特徴。
みぞれ鍋や煮物、おでんなど、
優しい味つけで大根の甘さを楽しみましょう。

■かぼちゃ
秋野菜のイメージが強いですが、
かぼちゃの収穫時期は夏です。
ただし、収穫してすぐは水分量が多く甘さも淡泊。
カボチャは生育するためのエネルギー源として
多くのデンプンを蓄えます。
追熟させることでこのデンプンが糖に変わって甘くなり、
秋が深まるころにはホクホクとした食感になります。

植物たちの“生きる術(すべ）”が、
私たちにおいしさと栄養をくれているのですね💕
季節ごとの旬のおいしさを噛みしめながら、
しっかりと味わいましょう♪

@umaumamogumogu.25

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さつまいものおいしい季節です♪
黄色くて甘くて、おやつにぴったりのさつまいも。
ほくほく、ねっとり、しっとり…
食感も味わいも、品種ごとに楽しめるのが魅力です。

日本で栽培されているさつまいもの品種は、なんと約60種類！
そんな中から、「さつまいも御三家」ともいえる人気の３品種を紹介します。
■安納芋
蜜のような濃厚な甘さと、クリーム状のねっとりした食感が特徴。スイーツのように、甘さをしっかり楽しみたい人にぴったりです。
■紅はるか
ナンバーワンの糖度を誇る濃密な甘さと、しっとりとした食感が特徴。甘さを引き出す、焼き芋やふかし芋など、じっくり調理がおすすめ。
■シルクスイート
豊かな甘みと、名前の通りシルクのように滑らかな舌ざわりが特徴。後味のよい上品な甘さを楽しみたい人におすすめです。

さつまいもは栄養たっぷりで、「準完全食」といわれるほど✨
蒸したり焼いたりシンプルな調理法で食べられるので、
ぜひいろいろな品種を食べ比べて、“推し”を見つけてくださいね♪

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