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きのこを○○すると栄養素が３倍！！？

2023年3月10日

きのこを○○すると栄養素が三倍？！
きのこを○○すると栄養素が３倍！！？

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Mマート

umaumamogumogu.25

北九州で「甘くて美味しいトマトといえば？」と聞くと、必ず名前が挙がる逸品。

若松フルーツトマトは、硬めの果肉、
ぎゅっと凝縮された甘みと旨み・一口食べると、
「トマトってこんなに甘かった？」と驚く方も。

毎年「今年もこの味を待っていました」
というお声をたくさんいただく、春の人気商品です。

只今うまもぐ楽天ショップ早期予約受付中。
ぜひお見逃しなく★

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福岡県北九州市「若松トマト」は
うまうまもぐもぐ楽天ショップで予約販売中
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ご覧いただけます！
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#トマト #フルーツトマト #農業 #料理 #北九州グルメ

少しずつ店頭に春野菜が増えてきました🌸今日の投稿では、今から旬を迎える野菜を、一挙にご紹介します。
気になる野菜は保存して、お買い物の参考にしてみてください。

◾️菜の花
ほんのりした苦味が春らしく、
さっと茹でておひたしがおすすめ。

◾️そら豆
ほくほく食感と甘みが引き立つ、
シンプルな塩茹でや焼きそら豆で。

◾️こごみ
クセが少なく食べやすい山菜で、
さっと茹でてマヨネーズ和えが定番。

◾️せり
爽やかな香りが特徴で、
おひたしや鍋の仕上げにぴったり。

◾️たけのこ
掘りたてはえぐみが少なく、
若竹煮や炊き込みご飯で春の味わいに。

◾️タラの芽
ほろ苦さと香りが春らしく、
天ぷらでシンプルに味わうのがおすすめ

◾️わらび
やわらかな食感とほのかなぬめりがあり、
あく抜き後のおひたしがおすすめ。

◾️うど
シャキッとした歯ごたえと香りを楽しめる、
酢味噌和えやきんぴらで。

◾️ふき
独特の香りが春らしく、
下処理して煮物でやさしい味わいに。

◾️春大根
みずみずしく辛みが少ないので、
サラダや浅漬けが向いています。

◾️新玉ねぎ
辛みが少なく甘みが出やすい時期で、
スライスして生食がおすすめ。

◾️新ジャガイモ
皮が薄く香りが良いので、
皮ごと蒸してシンプルに。

春野菜は、
気づいたときが食べどき。
少しずつ売り場に並び始めて、
気づけば、あっという間に季節が進んでいきます。
見かけたそのタイミングが、
いちばんおいしく楽しめる合図。
お買い物で出会えたら、
ぜひ旬の味を楽しんでみてください♪

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昭和21年創業の老舗仲卸
小林青果が運営するネット販売事業
「うまうまもぐもぐ」
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#春野菜 #旬の野菜 #野菜好き #野菜生活 #北九州

葉物野菜がすぐしおれる原因、実は「買ったあとの保存方法」かもしれません。
ほうれん草・小松菜・春菊など、葉物野菜は共通のコツで長持ちします。
ちょっとしたひと手間で、食べる頃のシャキッと感が変わりますよ⭐︎
保存して、次のお買い物後にお試しください。

POINT 1｜洗わない
使う直前に洗いましょう

POINT 2｜立てて保存
袋 or 保存容器に入れて
コップやボトルに立てて野菜室へ

POINT 3｜冷やす
帰ったらすぐに
冷蔵庫へ
持ち歩きの温度にも注意して

袋は呼吸ができるものに
× 密閉ジップ袋
→ 湿気がこもって蒸れやすい
◎ ポリ袋
→ 空気が通って傷みにくい

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#野菜生活 #野菜が美味しい #野菜保存 #葉物野菜 #食材管理

__干し芋って聞くと、噛みごたえがあ

__干し芋って聞くと、噛みごたえがあって、少し乾いたおやつ。
そんなイメージ、ありませんか？

「焼きいもスライス」は、
干し芋とはちょっと別もの。
焼き芋の甘さと、
しっとり感をそのまま楽しめるよう
遠赤外線でじっくり仕上げています。

甘いものが欲しい夜でも、
ケーキほど重くなく、
少しで満足できるやさしい甘さ。

「今日はこれくらいでいいな」
そんな日に選んでもらえたら嬉しいです🍠

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「焼きいもスライス」は
うまうまもぐもぐで販売中
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プロフィールのリンクから☝️
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#干し芋 #焼き芋 #焼きいも #おやつ #紅はるか

__寒い日は、白い野菜で温まろう！
今日からぐっと気温が下がりましたね。
冷たい風に当たると、
自然と温かいものが恋しくなります。

白菜・大根・かぶ。
冬の野菜がやさしく感じるのは、
「季節に合わせた育ち方」に理由があります。

寒さの中で育つ野菜は自分を守るために甘みを蓄え、
火を通すと、とろけるような味わいに。
この甘さが、体を内側からほっと温めてくれるんです。

🥬 白菜 ― 水分が熱を抱く「冬の保温野菜」
白菜は水分を抱えた葉が熱をやさしく含み、
鍋やスープで体を内側から温める冬の保温野菜。

🥬 大根 ― 昔から「いたわり野菜」の定番
大根は煮ると芯まで熱をため込み、食べると体がほぐれる感覚。
おでんやみぞれ鍋が冬の定番なのも「温め上手」だから。

🥬 かぶ ― 冷えた体に染みるやわらかな温かみ
かぶは繊維がきめ細かく、加熱するとやさしい甘さに。
ポタージュやあんかけで、冷えた日にすっと染みる一皿に。

お鍋に、スープに、あんかけに。
旬の野菜でゆっくり温まりませんか☺️

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#豆知識 #鍋 #煮込み #温活 #美味しい野菜

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北九州市中央卸売市場内

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